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Durch den kühlen Einfluss des Pfälzer Waldes reifen die Trauben sehr langsam heran und profitieren von einer späten Ernte ohne ihre typische rassige Säure zu verlieren
gefolgt von schonender Pressung und dem anteiligen Ausbau Stück- und Doppelstückfässern
Seit 2013 füllen wir den Sonnenberg als Einzellage ab
Jahrgang: Basierend auf 2021 mit Reservewein
Riesling Extra Brut Sekt Durch den kühlen Einfluss desCuve No. 221 Handgelesener Riesling, spontan vergoren im Holzfass. Traditionelle Flaschengrung. 36 Monate Hefelager. 95 100 James Suckling Jahrgang: Basierend auf 2021 mit Reservewein Alkohol: 12,0 % vol. Restzucker: 1,8 g l Gesamtsure: 6,7 g l Enthlt Sulfite
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